AHMAD BAGAS WAHID

CARA PEMBUATAN LUMPIA (Ahmad Bagas Wahid)     Lumpia   atau terkadang dieja sebagai   lun pia   ( Hanzi : 潤餅 / 润饼, POJ: lūn-piáⁿ,   hanyu pinyin : rùn bǐng,   Bahasa Inggris :   long pia ) adalah sejenis   jajanan   tradisional   Tionghoa . Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal   Bahasa Hokkian . Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah  rebung ,  telur ,  sayuran segar ,  daging , atau  makanan laut . Di  Indonesia , lumpia dikenal sebagai jajanan khas  Semarang  dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat. Bahan – Bahan Lumpia Semarang : 10 lembar kulit lumpia 400 gr ikan gabus, cincang halus Jeruk nipis 1 batang daun bawang, iris halus 5 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 10 sdm tepung kanji/ta...

CIRENG TAHU GEJROT KUAH CUKO       Cireng  (singkatan dari  aci goreng ,  bahasa Sunda  untuk 'tepung kanji goreng')  adalah makanan ringan yang berasal dari  daerah Sunda  yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama  tepung kanji  atau  tapioka . Makanan ringan ini sangat populer di daerah  Priangan , dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk,  garam , bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.          Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah  Cireng Tahu Gejrot Kuah Cuko.  Berikut adalah cara memebuat c...