CIRENG TAHU GEJROT KUAH CUKO


      Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng.
        Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah Cireng Tahu Gejrot Kuah Cuko. Berikut adalah cara memebuat cireng tahu Gejrot kuah cuko :

1.BAHAN BAHAN :
  • 10 buah tahu kotak kuning, dipotong diagonal, dipotong 2 bagian, dikerok bagian tengahnya
2. BAHAN ISI :
  • 125 gram tepung sagu
  • 125 ml air, didihkan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • minyak untuk menggoreng
3. BAHAN KUAH GEJROT :
  • 1 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 50 ml air
4. CARA MEMBUAT :
  1. Campur sagu dan air. Aduk rata.
  2. Tambahkan daun bawang, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Sisihkan. 
  3. Ambil satu buah tahu. Isi bagian tengahnya dengan adonan sagu. 
  4. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api besar sampai matang dan kecokelatan. 
  5. Kuah gejrot, haluskan bawang putih, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dan garam.
  6. Tambahkan gula merah, haluskan lagi. Tambahkan air, aduk rata.
  7. Tata tahu dimangkok. Siram dengan kuah gejrot.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CARA BUDIDAYA TANAMAN TERONG

BUDIDAYA TANAMAN TERONG AHMAD BAGAS WAHID         Terong adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran.terong berasal dari India dan Sri Langka.       Menanam terong sendiri sangat baik dan saat dimakan akan lebih aman karena pupuk yang digunakan adalah pupuk organik yang tidak berbahaya bagi tubuh manusia. Berikut ini adalah cara penanamnya. Bahan dan Alat: Sekop Poly bag Gembor Plastik  Bibit Terong  Tanah (yang subur) Pupuk Kandang Langkah-langkah: Campur tanah dengan pupuk hingga tercampur rata  Masukkan tanah ke dalam poly bag  Siapkan bibit terong, cabut perlahan dari tempat pembibitan supaya akarnya tidak putus. Buat lubang pada tanah di polibag dan taruh bibit terong kemudian benam sebagian tanaman  Taruh tanaman terong pada tempat yang terkena sinar matahari. Sirami tanaman setiap pagi dan sore. Perawatan tanaman: Sirami tanaman terong tiap pagi dan sore  Sem...
Baca selengkapnya

Cara Budidaya Tanaman Durian

BUDIDAYA TANAMAN DURIAN AHMAD BAGAS WAHID Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara , sekaligus buahnya bisa dimakan. Penanaman durian ini sangat membantu perkembangan durian di Indonesia  1.) PEMBIBITAN Pilih bibit unggulan  Ambil bijinya kemudian bersihkan duarian dari daging buahnya Keringkan biji durian dengan cara diangin-anginkan. Supaya durian tubuh dengan baik sebaiknya biji durian di simpan selama 2 Minggu di tempat yg kering 2.) PENYEMAIAN Gunakan media tanaman berupa tanah dan pupuk dengan perbandingan 1:1  Siram media tanam lalu tanam biji dengan posisi miring supaya akar dari biji durian tersebut cepat sampai ke tanah, timbun sedikit bagian biji. Jarak antar biji sekitar 1-2 cm. Tutup bagian atas menggunakan plastik supaya tidak terkena sinar matahari secara langsung Biji akan tumbuh menjadi bibit setelah 3 minggu, dan bibit akan siap di tanam apabila daunnya sudah mencapai 3 buah. 3.) CARA SAMBUNG PUC...
Baca selengkapnya